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鸡排牛排怎么做

接下来为大家讲解鸡排牛排减脂做法大全图片，以及鸡排牛排怎么做涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、一般如果不是油炸的，牛排最低，其次是鸡排，然后是猪排。肉质，鸡排纤维更细，好咬；而牛排带有筋，会有嚼劲；猪排中等；熟度，鸡肉和猪肉只能全熟，至牛排，正规的是经过消毒处理的，可以选择5-7成熟，这样肉质会嫩些。

2、主要是大众化消费的习惯，相对来说牛肉价格高于鸡肉，鸡肉相对来说经济实惠一些，经常吃都可哟，但是牛肉就消费高些了。

（图片来源网络，侵删）

3、当然牛排好牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比鸡肉高。吃牛肉明显比吃鸡肉更能改善贫血的状况。牛肉中的卡路里含量极低，对于节食者是最理想的食物。

4、每个人的口味不一样，有的喜欢吃牛排，有的喜欢吃鸡排，喜欢吃牛排的人，觉得大希地牛排好吃，不喜欢吃的人，觉得再美味也不好吃，我个人觉得鸡排和牛排都还是好吃的。

5、大希地鸡排好吃和牛排都挺好吃的，不过牛排更好吃，大希地牛排的种类较多，都是来源于牛身上不同的部位，有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排以及干式熟成牛排，不同种类的牛排给人们所提供的口感是不一样的，烹饪的时候也有所讲究。

（图片来源网络，侵删）

食材：鸡排2块、食用油100克、蜂蜜100克、蒜100克、在鸡排上撒上盐和黑胡椒，一定要撒的均匀哦。然后用蜂蜜食用油，如果你喜欢吃葱蒜你可以添加葱蒜，做成调料。然后我们把调料和鸡排放在一起涂抹均匀，放置20分钟。

主料：鸡胸肉一块。辅料：鸡蛋一枚、料酒少许、淀粉适量、面包糠适量、葱一段、姜一片、蜂蜜一小勺、酱油少许、盐少许、蚝油一大勺。鸡胸肉片成大片，用刀背断筋，用叉子戳出洞洞。葱姜刀拍一下，放入鸡肉里，再加料酒、盐、蚝油、酱油、蜂蜜，腌制15分钟以上。

慢煮：如果你有时间，可以选择慢煮的方式来烹饪鸡排。将鸡肉和腌料一起放入慢炖锅中，设定低温慢煮几个小时。这种方法可以让鸡肉变得非常嫩滑，而且不需要额外的油。烤箱烹饪：烤箱是另一个无需油即可烹饪鸡排的好方法。将腌好的鸡肉放在烤盘上，上面可以覆盖一层烘焙纸或者使用烤盘垫。

在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里，用竹筷搅拌后，均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑。炒锅上火烧热油烧至六成热，将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起，改成菱形块装盘即可。

首先，鸡排和牛排的原材料不同，鸡排是用鸡胸肉或鸡腿肉制作而成，而牛排则是用牛肉制作而成。其次，鸡排和牛排的烹饪时间和温度也有所不同。鸡排通常需要较短的烹饪时间，一般在15-20分钟左右，而牛排则需要较长的烹饪时间，通常需要30分钟以上。此外，鸡排和牛排的调味方式也不同。

一：炸猪排：原料：猪排，胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包渣、土豆条。制作：（1）将净猪排十块，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。（2）起菜时，配上炸土条。煮蔬菜、浇上黄油即成。

肉质，鸡排纤维更细，好咬；而牛排带有筋，会有嚼劲；猪排中等；熟度，鸡肉和猪肉只能全熟，至牛排，正规的是经过消毒处理的，可以选择5-7成熟，这样肉质会嫩些。

炸鸡排和牛排几乎是一样的做法，只是原料不同罢了。

油炸和煎都是用油高温烹饪，制造酥脆口感的外壳锁住内部水分，有裹浆或者裹粉适合油炸，例如鸡柳鸡排鱼排一类，这样可以更好发挥外部面包糠和面糊的作用，而牛排等外面未裹浆的适合煎，这样可以更快速的封锁住一边的肉汁。

关于鸡排牛排减脂做法大全图片，以及鸡排牛排怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。