咖喱鸡排不煎减脂

接下来为大家讲解咖喱鸡排不煎减脂，以及咖喱鸡排饭的家常做法窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、怎样炸鸡排
• 2、正新鸡排口味都有哪些
• 3、咖喱鸡排蛋堡步骤
• 4、咖哩鸡排的经典做法?
• 5、咖喱鸡排的制作方法是什么?
• 6、快手咖喱鸡排饭

怎样炸鸡排

1、炸制温度：炸鸡排的油温应控制在170-180摄氏度之间，这个温度可以使鸡排表面迅速形成金***的酥脆外壳，同时内部肉质熟透而不干燥。炸制时间：将裹好水淀粉的鸡肉放入热油中，炸至两面金黄酥脆，一般需要5-7分钟。炸制过程中可以适当翻动鸡排，使其受热均匀。

2、油温：炸鸡排的油温非常关键，一般来说，油温控制在160-180摄氏度之间最佳。油温过低，鸡排不容易熟透，口感较油腻；油温过高，鸡排容易糊，口感较差。可以用筷子插入油中，观察油泡的大小和速度来判断油温是否合适。下锅：将裹好粉的鸡排放入油锅中，注意不要放太多，以免降低油温。

3、要做出完美且熟透的炸鸡排，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，肉质鲜嫩，无骨且皮脂较少的部位。新鲜的鸡肉不仅口感好，而且更容易炸制至熟透。准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

4、锅中放入食用油，待油温五成热时，将裹好面包糠的鸡胸肉放入锅中，中火炸，炸到两面呈金***时，就可以捞出来品尝美味的炸鸡排了。

5、用手抓拌均匀，静置20分钟。将苦菊洗净，沥去水。鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液。再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠。煎锅烧热，倒入适量油，待油温升高后放入肉排，小火煎。再将另两片肉排逐个放入。煎至一面变黄后翻面煎另一面。

6、鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的。加料酒和盐腌15分钟，也可以加点胡椒或者孜然。鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。

正新鸡排口味都有哪些

香辣味：鸡排表面撒上香辣粉，口感鲜辣，非常开胃。番茄味：鸡排表面撒上番茄沙拉，口感酸甜，非常适合喜欢酸甜口味的人。正新鸡排是上海正新食品有限公司旗下的品牌，主要定位于休闲小吃市场，以鸡排为主打产品。

香辣炸鸡排 香辣炸鸡排是正新鸡排中非常受欢迎的口味之一。这种口味的鸡排***用特殊的香辣调料进行腌制，炸制后呈现出香辣可口的味道。喜欢吃辣的人通常会选择这种口味的鸡排。孜然炸鸡排 孜然炸鸡排是一种带有特殊香辛料的口味。

正新鸡排口味有香辣鸡排、脆皮鸡排、藤椒鸡排、爆浆鸡排等。鸡排的营养价值非常丰富、口感鲜嫩多汁，可以有效的促进食欲。

正新鸡排有经典鸡排，原味鸡排，香辣鸡排，脆皮鸡排，黄金脆皮鸡排，咖喱鸡排，孜然鸡排等各种不同口味的鸡排产品，它是以多种秘制香料腌制鸡肉，及特殊的肉质***放松工序，秉持着天然无化学添加物的健康概念，造就出具有“外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁”的香鸡排。

咖喱鸡排蛋堡步骤

首先，选择鸡髀，确保去骨后，使用刀片将肉均匀切割，确保两面都均匀地撒上少许盐和胡椒粉，提升基础风味。接着，将鸡排裹上一层薄薄的豆粉，为下一步的煎炸做好准备。在预热的锅中加入少许牛油，待油热后，小心放入鸡排，两面翻煎，直到鸡肉完全熟透且表面变得干爽。

鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的。2加料酒和盐腌30分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的。3鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆，再裹上蛋液。

咖哩鸡排的经典做法?

1、煎鸡排：在平底锅中加入少量橄榄油，中火加热。将鸡胸肉放入锅中，每面煎约3-4分钟，或直到外表金黄且熟透。煎好后取出鸡排，放置一旁备用。炒香料：在同一个锅中，加入洋葱丁、蒜末和姜末，炒至洋葱变软和透明。

2、做法：把土豆切成块。切洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。准备一盒佛蒙特咖喱（中辣）。长城干红一瓶。把土豆略过油后盛出。鸡块焯一下水，又称“飞水”。把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。加入红酒去鸡肉的腥味。依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片，一起炒。

3、呈金***的时候就捞出来。我们再次将锅加热到八九成热，就将鸡排猛火的复炸二三十秒就捞起来控油。小编认为这样子做的鸡排会表面上很酥脆，而且里面的鸡肉会更加鲜嫩多汁。

4、水4～5杯。 （2）面粉2大匙，水1/3杯 操作： （1）洗净切块，马铃薯与红萝卜去皮切块，洋葱切丁。 （2）将洋葱爆香放入鸡块翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味，此时在放入马铃萝、红萝卜丁一起炒均再加入水煮5分钟（大火）后再放小火煮至较熟透汤汁要浓稠加入调味料（2）面粉水芶芡即成。

5、咖喱鸡排的做法：①鸡胸肉从侧面剖开。②放麻辣鲜、黑胡椒粉腌制10分钟。③腌制好的鸡肉沾满鸡蛋液。④裹上面包糠，抖落多余的面包糠。⑤电饼铛预热，放油。把鸡排放上去煎，煎至两面焦黄。⑥土豆削皮，切块。⑦油锅烧热，放葱花、姜丝爆香。

6、【咖喱鸡排】食材：咖喱块2块，土豆半个，胡萝卜半根，洋葱半个，鸡胸肉1块，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，黑胡椒适量，盐适量，上海青1颗；那么现在我们就开始操作吧，首先把鸡胸肉分成两块。

咖喱鸡排的制作方法是什么?

煎鸡排：在平底锅中加入少量橄榄油，中火加热。将鸡胸肉放入锅中，每面煎约3-4分钟，或直到外表金黄且熟透。煎好后取出鸡排，放置一旁备用。炒香料：在同一个锅中，加入洋葱丁、蒜末和姜末，炒至洋葱变软和透明。

做法：把土豆切成块。切洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。准备一盒佛蒙特咖喱（中辣）。长城干红一瓶。把土豆略过油后盛出。鸡块焯一下水，又称“飞水”。把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。加入红酒去鸡肉的腥味。依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片，一起炒。

煎炸鸡排：在平底锅中倒入足够的油，烧热至约180°C。将裹好的鸡排放入油中，中火煎至两面金黄酥脆，捞出沥油。制作咖喱酱汁：在另一个锅中加入少量油，加入洋葱丁、蒜末和姜末炒香。撒入咖喱粉，快速翻炒出香味。加入液体：向锅中加入椰浆和鸡肉高汤或水，搅拌均匀，小火煮至酱汁略微浓稠。

水4～5杯。 （2）面粉2大匙，水1/3杯 操作： （1）洗净切块，马铃薯与红萝卜去皮切块，洋葱切丁。 （2）将洋葱爆香放入鸡块翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味，此时在放入马铃萝、红萝卜丁一起炒均再加入水煮5分钟（大火）后再放小火煮至较熟透汤汁要浓稠加入调味料（2）面粉水芶芡即成。

快手咖喱鸡排饭

1、在快节奏的现代生活中，很多人都需要上班带饭。而快手菜则是很多人的选择，因为它既方便又美味。但是，对于一些人来说，他们可能希望选择低成本的快手菜，并且不要太油腻。下面就来介绍几道适合上班带饭的低成本快手菜。 西红柿炒鸡蛋：这道菜是很多人的最爱，不仅简单易做，而且成本低廉。

2、、煎个蛋，一套豪华照烧鸡排饭就搞定啦。1换成鸡大腿更好吃，热量会高些。小贴士 煎的时候注意火候不要煎糊了 倒入酱汁焖的时候，也时刻关注下，别把酱熬干了。

3、都知道下午吃过饭那段时间是做容易犯困的时候，要想下午不犯困，好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。

关于咖喱鸡排不煎减脂，以及咖喱鸡排饭的家常做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。