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减脂鸡排面包糠的做法大全

文章阐述了关于减脂鸡排面包糠的做法，以及减脂鸡排面包糠的做法大全的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、面包糠用于包裹油炸食品表面。比如：炸鸡柳。材料：鸡脯肉150g，盐，黑胡椒粉，五香粉，面包糠，蛋清，面粉50g 做法：鸡脯肉洗干净，切成小条。不能太厚，不然炸的时候不易熟。放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，腌制一小时入味。将腌过的鸡柳，依次粘上面粉。

2、面包糠炸鸡排这是面包糠最经典的用法之一。将鸡胸肉切成薄片，用盐、胡椒粉和少许大蒜粉腌制片刻。接下来，沾上一层薄薄的蛋液，再裹上面包糠，压实以确保面包糠紧密粘附。最后，放入预热好的油锅中炸至金***和酥脆。搭配喜欢的蘸酱，即可享受美味的炸鸡排。

（图片来源网络，侵删）

3、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金***即可。在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。

1、将鸡排放在面包糠里，两面均匀裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下，使面包糠牢固在鸡排上。锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入，中小火炸至二面金黄。取出切块装盘，直接食用即可。

2、面包糠怎么裹上去不掉裹上面包糠可以通过直接裹上，加水淀粉，裹鸡蛋液以及裹好捏一下来完成。直接裹上将食物直接放入面包糠中，转两圈即可。加水淀粉在裹食用面包糠的时加入适量水淀粉，可以使面包糠牢固地粘在食物上。

（图片来源网络，侵删）

3、面包糠怎么裹才不会掉加些水淀粉。在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。裹一层鸡蛋液。在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋，打匀后加适量的淀粉，搅成糊状备用，这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。裹好后捏一下。

4、炸鸡架上的面包糠老掉，是由于在搅拌机下的时候没有充分的将它用淀粉固定在要在鸡架上，所以在下次炸鸡架的时候，要注意佐料的配比。

5、烹饪方法问题：如果炸鸡翅的时候油温过高或者过低，都可能导致面包糠无法粘附。解决方法是控制好油温，一般来说，油温应该保持在180°C左右。操作技巧问题：如果在裹面包糠的时候操作不当，也可能导致面包糠无法粘附。

6、面包糠一炸就糊是因为方法不对，炸面包糠需要先往锅内倒油并烧至冒烟，再关火等油完全冷却，之后开小火加热油，同时把裹好面包糠的鸡柳放入炸至表面微黄，捞出面包糠后，调至大火烧热油，再将面包糠下锅炸5秒钟即可。

1、在烤盘上铺一层烤纸或铝箔纸，便于清洁。将处理好的鸡排放在烤盘上，保持一定的间距，以免鸡排之间相互影响热流。如果使用了烤架，将鸡排放在烤架上。将烤盘放入预热好的烤箱中，中层位置通常是最佳选择。烤制时间根据鸡排的厚度而定，一般约为20-30分钟。中途可以翻面一次，确保两面都能烤得均匀金黄。

2、速冻鸡排解冻，放入碗中，再打入一个鸡蛋，放入适量黑胡椒、5克孜然粉、5克辣椒粉、5克蒜末、5克淀粉、5克盐和油。鸡排搅拌均匀后腌制30至60分钟，以便充分入味。把鸡排均匀的裹上面包糠，然后摆到铺上锡纸的烤盘上。烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右，取出。

3、如果时间允许，可以将腌好的鸡肉放入冰箱中腌制至少30分钟，最好是几个小时或过夜，以便肉质充分吸收调味料的味道。预热烤箱：将烤箱预热至200°C（约392°F）。准备鸡肉表面：如果您想要鸡排外层更加酥脆，可以先将鸡肉两面蘸上蛋液，然后裹上一层面包糠或碎薯片。

4、将鸡排放入碗中，确保每一块都涂上调味油。如果时间允许，让鸡排在冰箱中腌制至少30分钟，最好是几个小时或过夜，以便充分吸收调味料的味道。预热烤箱：将烤箱预热至大约200°C（约392°F）。准备烤盘：在烤盘上铺一层烤纸或铝箔纸，以便于清洁。

1、准备材料：鸡胸肉500克、面包糠适量。鸡胸肉切三刀尽量厚度一样，分成三等分，加入姜蒜，孜然粉，椒盐。再加牛奶，生抽腌制1小时，糯米粉和淀粉混合均匀，腌好的鸡肉裹上面包糠。油温五层热，下鸡排炸至金***捞出，油温升高，复炸一分钟，取出切块即可。

2、第面包糠炸鸡排食材准备鸡大腿4只，鸡蛋1只，淀粉20克精盐3克，面包屑50克，胡椒粉2克，熟猪油500克制作步骤：在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。

3、食材：鸡胸肉200克、鸡蛋120克、淀粉30克、面包糠50克、油16克、水20克、姜15克、葱2克。准备鸡胸肉，半成品腌制好的，如果是普通鸡胸可提前加入味极鲜酱油，蚝油，盐，料酒腌制一会儿。鸡蛋，淀粉，面包糠分别放入小碗准备好。鸡胸肉以先淀粉，再鸡蛋液，最后面包糠的顺序包裹好。

关于减脂鸡排面包糠的做法，以及减脂鸡排面包糠的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。