香酥鸡排减脂烤箱做法

接下来为大家讲解香酥鸡排减脂烤箱做法，以及鸡排烤箱里烤几分钟多少度涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、鸡大胸肉怎么样做最好吃
• 2、鸡胸肉怎么腌制煎起来好吃
• 3、鸡胸肉都有哪些好吃的做法?
• 4、鸡胸肉怎么弄好吃又简单
• 5、鸡胸肉和鸡排有什么区别

鸡大胸肉怎么样做最好吃

鸡胸肉不易取太大块，尽量控制在200g—250g之间，如太大不容易入味。 如果太厚可以切做两片，鸡大胸比鸡小胸更好吃。将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微***片刻，静置15分钟左右。（盐和胡椒粉的分量也可以根据自己的感觉撒）；鸡胸肉腌制的时候开始准备酱料。

食材：鸡脯肉500克、红萝卜100克、青椒100克、菠萝100克。鸡脯肉一片，清水洗干净。锅里放入一碗水，烧开，把整块鸡脯肉在开水里飞一下，捞出来凉一凉。放凉的鸡脯肉放在案板上，用刀切成肉片，再改刀切成肉丁。菠萝半个，去皮、清水洗干净，放案板上用刀切成丁。

去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。（2）鸡胸肉中放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐，抓匀，腌制半个小时。（3）调凉拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，浇上热油，搅拌均匀，然后再加入一点蚝油、生抽、食盐、鸡精，搅匀，凉拌汁就调好了。

要做出美味的鸡大胸，可以尝试以下方法： 腌制：先将鸡胸肉切成适合大小的块状，然后用盐、黑胡椒、大蒜粉、生姜粉等调味料腌制30分钟以上，让肉块吸收调味料的味道。 炸制：将腌制好的鸡胸块沾上鸡蛋液后裹上面粉或麦片屑，用油炸至表面金黄，内部熟透即可。

麻辣鸡丝 鸡胸肉最受欢迎的吃法之一便是麻辣鸡丝。做法简单且口感麻辣***，搭配蔬菜，营养均衡且低热。 准备食材：黄瓜、香菜、洋葱、金针菇等，洗净切好备用。 煮鸡胸肉：冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转中小火煮20分钟。 鸡肉捞出冲凉后撕成细丝。

鸡大胸可制作成凉拌鸡胸肉、小炒鸡胸肉、孜然鸡胸肉等多种美味。 以凉拌鸡胸肉为例，分为四步制作。首先，将鸡胸肉冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，煮沸20分钟。 其次，煮熟后捞出鸡胸肉，放入冷开水中浸泡，待冷却后捞出沥干水分。 然后，将鸡胸肉顺着纹理撕成细条状。

鸡胸肉怎么腌制煎起来好吃

1、鸡胸肉切薄片，加入葱姜、蛋清、料酒、纽奥良腌料、生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。没有纽奥良腌料的话，可以用辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉替代。热锅热油后，用小火煎鸡胸肉片。两面煎至金黄即可出锅。

2、材料：鸡胸肉1块、生抽1勺、胡椒粉2g、料酒1勺、蒜3瓣、盐少许、蜂蜜4勺。提前用生抽、蒜蓉、盐少许、老酒（一小勺）、蜂蜜腌制鸡胸肉。准备几根新鲜的芦笋，尾部切去一截。上锅两面煎。鸡胸煎熟后放入芦笋，用腌制剩余的汤汁倒入调味，撒上胡椒粉。

3、煎起来好吃的鸡胸肉腌制方法如下：将盐，胡椒、辣椒粉等香料混合，也可以加入任何符合自己口味的香料。将鸡胸肉洗净放在案板上，分别正反两面均匀撒香料并***平底锅放油，待油热将鸡胸肉放入，煎6分钟左右翻面，大约6分钟，盛出放置5分钟锁住肉汁，切块摆盘即可。

4、将鸡胸肉逆纹用刀背稍稍拍松。鸡胸肉中加入少许料酒、盐、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、1勺干淀粉、3勺水，将鸡胸肉抓匀，腌制十分钟。将锅烧热，倒入少量食用油，鸡胸肉放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄。将腌制汁水倒入锅中收汁，撒上黑胡椒碎即可。

5、一定先加食盐，因为加了食盐才能改变蛋白质的属性，便于后面水分的吸收。加盐抓匀之后再加水，让鸡胸肉充分的吸收水分，鸡胸肉吸收了水分自然会更嫩。加淀粉则是为了锁住水分，最后加食用油拌匀，可以给鸡胸肉附上一层油膜，炒或者煎的时候不容易粘锅。学会了这个腌制方法，腌出来的鸡胸肉都非常的嫩。

鸡胸肉都有哪些好吃的做法?

1、芝士酿烤鸡胸 主料：鸡胸肉250g。配料：芝士适量。调料：盐、香草、橄榄油各适量。芝士酿烤鸡胸的做法：鸡胸肉洗净，片成薄片。芝士切条。鸡胸肉放入碗中，加入盐、香草、橄榄油拌匀，腌制入味。将芝土卷入鸡胸肉内，装入烤盘。放入烤箱内180℃烘烤10 min，取出，改刀装盘装饰即可。

2、鸡胸肉串烧：将鸡胸肉切块，与青椒、洋葱、番茄等蔬菜交替串在竹签上，涂上烧烤酱，然后烤至熟透。鸡胸肉汤：将鸡胸肉切块，与蔬菜如南瓜、胡萝卜、洋葱等一起炖煮，加入盐、胡椒和其他香料。鸡胸肉意面：将鸡胸肉切片，与意大利面条、番茄酱、罗勒叶等一起炒制，制成美味的意大利面。

3、把炸好的鸡胸肉倒入酸甜汁中快速翻炒，使每片鸡胸肉都裹上酸甜汁。 蒜蓉蒸鸡胸肉 材料：鸡胸肉、蒜蓉、生姜末、葱丝、盐、料酒、胡椒粉。做法：鸡胸肉洗净后切片，用盐、料酒和胡椒粉腌制20分钟。将腌好的鸡胸肉平铺在盘中，撒上蒜蓉和生姜末。

4、做法 鸡胸肉洗净，切小块放碗里。2： 然后加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、蚝油腌制十分钟。 青椒改刀切滚刀块、小香葱、大葱、蒜分别切碎备用。 热锅倒入少许油，烧热加入葱段和蒜碎、青椒，大火爆出香味。 倒入腌制好的鸡胸肉，中火不断翻炒至熟。 出锅前放入小香葱即可。

5、做法：a. 鸡胸肉洗净，用刀背轻轻拍松，切成薄片或条状。b. 将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、五香粉、料酒和白胡椒粉混合成腌料。c. 将鸡胸肉放入腌料中，腌制30分钟以上。d. 热锅加油，将腌好的鸡胸肉放入锅中，中火煎至两面金黄。

鸡胸肉怎么弄好吃又简单

材料：鸡胸肉1块、生抽1勺、胡椒粉2g、料酒1勺、蒜3瓣、盐少许、蜂蜜4勺。提前用生抽、蒜蓉、盐少许、老酒（一小勺）、蜂蜜腌制鸡胸肉。准备几根新鲜的芦笋，尾部切去一截。上锅两面煎。鸡胸煎熟后放入芦笋，用腌制剩余的汤汁倒入调味，撒上胡椒粉。

将鸡胸肉涂上橄榄油和调味料，放入烤箱中烤制。可以在烤制前将鸡胸肉浸泡在盐水中，这样可以使鸡肉更加嫩滑。煮鸡胸肉 将鸡胸肉放入开水中煮熟，可以加入一些调味料，如姜片、葱段等，使鸡肉更加美味。炒鸡胸肉 将鸡胸肉切成小块，加入蔬菜一起炒制，可以根据个人口味加入适量的调味料。

香煎鸡胸肉 香煎鸡胸肉是一种比较简单的做法，我们先把鸡胸肉从中间横切成两片，用刀背在上面进行拍打，这样做的目的是为了让鸡胸肉口感更软，制作完之后也会更加入味。

番茄鸡肉丸汤 准备一个西红柿和一块鸡胸肉。鸡胸肉冲洗后剁成肉泥，可以用切碎机或者料理机打成泥。装碗后加料酒、姜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，再加适量水混合，搅拌成非常嫩的状态，多搅拌几分钟让馅料出现黏性。

洗干净材料 切好材料 把配菜炒熟 快速翻炒 菜品完成 洗干净材料 首先把鸡胸肉解冻，解冻以后用流水多冲洗几次。因为鸡胸肉本来就易熟，不建议再用水煮一次。洗干净备用。切好材料 然后把洗净的鸡胸肉切丁，大小看个人喜好哈。家里有宝宝可以切小一点儿。

鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦！吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。

鸡胸肉和鸡排有什么区别

部位和烹饪方式不同。部位不同：鸡胸肉是鸡身上的胸部肌肉，而鸡排是将整个鸡胸肉切成平均厚度的薄片。烹饪方式不同：鸡胸肉适合煎、烤、炖多种烹饪方法，而鸡排通常炸制，制作成炸鸡排或炸鸡块。

肉质不同，营养成分不同，加工方式不同。肉质：鸡胸肉的肉质较为韧性，有咀嚼感，肉汁较为清爽，鸡排则因经过处理，肉质更嫩滑，口感更加酥脆。营养成分：鸡胸肉是蛋白质的主要来源之一，富含必需氨基酸、铁、锌、钙等营养元素，不含碳水化合物，鸡排含有更多的热量和脂肪，含有较少的蛋白质。

部位不同、加工方式不同。部位不同：鸡胸肉是指鸡的胸部里侧部位，而鸡排是鸡肋骨部位。加工方式不同：鸡胸肉通常是原始的鸡肉块，可以根据需求进行切割和处理，而鸡排则是经过切片、拍扁、调味和烹饪等多道工序加工而成的。

两者区别在于烹饪方式和口感。烹饪方式：鸡排是将鸡胸肉分割成块状，如炸鸡排。而鸡胸肉是整块烹饪，如清炖鸡胸肉。口感：鸡排是一种油炸类食品，其外部呈金***，内部质地鲜嫩。而鸡排的特点是外焦里嫩，香味可口鸡胸肉位于鸡的胸部里侧，肉质细嫩，营养丰富，且滋味鲜美。

制作方法不同、口感不同。鸡排是用鸡胸肉制作的，需要将鸡胸肉与面包渣或淀粉相互结合。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉之一，也是蛋白质含量较高的部位。鸡胸肉经过油炸，外酥里嫩，香味可口。鸡胸肉可以用来制作各种菜肴，如炒菜、烤肉和煮汤等。

一般的鸡排都是用鸡胸肉做的，但是也有一些鸡排是用鸡的其他部位制作的，这个要根据鸡排的品牌和厂家的不同来看。相对来说，用鸡胸肉制作鸡排，没有骨头，操作起来方便，口感也不会差，所以大部分的人还是会选择用鸡胸肉来***排。

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